LA LAVANDE

Vous traversez la Provence, terre de champs de lavande, premier producteur mondial de produits à base de lavande. De la mi-juin à la mi-août, vous pouvez voir la lavande onduler dans la campagne vallonnée, parfois comme une mer violette. On le trouve principalement dans le Pays de Sault au pied du Mont Ventoux, dans le Pays d'Apt et le Luberon, mais aussi dans l'Enclave de Valréas.

Certains festivals bien connus autour de cette plante aromatique ont lieu dans les villages/villes suivants :

Digne-les-Bains, début août        Esparron-sur-Verdon, mi-août
Ferrassière, fin juin                       Riez, deuxième quinzaine de juin
Sault, mi-août                                 Valensole, fin juillet
Valréas, début août                      Volvent, début août


La lavande appartient à la famille de la menthe, tout comme le thym, la sauge, l'origan,... et serait d'origine perse. Bien qu'il existe environ 70 espèces, seules 3 prospèrent en Provence : la Lavande Fine (500m à 1400m), la Lavande Aspic (200m à 600m) et le Lavandin (hybride des deux).

La Lavande fine est principalement utilisée en parfumerie en raison de l'huile essentielle très douce qui en est distillée. Le Lavande Aspic et le Lavandin, quant à eux, sont plus largement utilisés dans l'industrie du linge et des produits ménagers. Un autre produit très apprécié est bien sûr le miel des abeilles qui ont leurs ruches dans les champs de lavande.

Si vous voulez en savoir plus sur la lavande, ces deux musées méritent une visite.

Le musée de la lavande à Saint-Remèze (Ardèche)
http://www.ardechelavandes.com/

Musée de la Lavande" à Coustellet (Vaucluse)
http://www.museedelalavande.com/fr/

Il existe également plusieurs routes de la lavande tracées par l'info de tourisme de Sault. www.saultenprovence.com. Vous pouvez visiter le Jardin des Lavandes ou vous promener sur le Sentier des Lavandes.

Si vous souhaitez visiter une distillerie, la "distillerie des Agnels" à Apt vaut le détour. Elle organise des visites guidées toute l'année.

Si vous souhaitez prendre un bain de lavande, rendez-vous à l'Établissement thermal de Dignes-les-Bains.